為確?；輺|縣2025年普通高考英語聽說考試期間近7000名師生的飲食安全，縣市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署、多措并舉，圓滿完成食品安全監(jiān)督檢查任務(wù)，為考試平穩(wěn)進(jìn)行筑牢安全屏障。
統(tǒng)籌部署，構(gòu)建高效組織體系。成立由局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長的專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定專項(xiàng)食品安全保障工作方案，明確機(jī)關(guān)股室與基層市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)動(dòng)機(jī)制，壓緊壓實(shí)各級(jí)責(zé)任，構(gòu)建了“統(tǒng)一指揮、分級(jí)負(fù)責(zé)、協(xié)同推進(jìn)”的工作格局。
駐點(diǎn)監(jiān)管，嚴(yán)控供餐全流程。針對(duì)5個(gè)考生供餐食堂，抽調(diào)白花、城東、城南、大安、大嶺市場(chǎng)監(jiān)管所15名業(yè)務(wù)骨干實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)管。執(zhí)法人員重點(diǎn)核查食品原料采購溯源、儲(chǔ)存環(huán)境溫濕度控制、加工操作規(guī)范執(zhí)行、餐具消殺記錄及48小時(shí)留樣制度落實(shí)情況，累計(jì)排查整改隱患問題23項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患動(dòng)態(tài)清零。
科技賦能，織密立體監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。前置審核供餐單位菜單，剔除高風(fēng)險(xiǎn)食材4類，從源頭消除安全隱患。同時(shí)，依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，對(duì)食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展線上巡查，同步組織線下巡查，下達(dá)整改通知書4份，推動(dòng)食品安全主體責(zé)任全面落實(shí)。
精準(zhǔn)檢測(cè)，強(qiáng)化技術(shù)支撐作用。在惠東中學(xué)、平山中學(xué)設(shè)立快速檢測(cè)點(diǎn)，派駐4名專業(yè)技術(shù)人員駐校服務(wù)?？荚嚻陂g（2月28日-3月1日）累計(jì)抽檢果蔬、肉類等食材82批次，檢出不合格樣本2批次，均在第一時(shí)間啟動(dòng)溯源機(jī)制，完成問題食材無害化處理及溯源追查，有效阻斷風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)散。
下來，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化校園食品安全監(jiān)管，聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門健全長效管理機(jī)制，通過專項(xiàng)督查、智慧監(jiān)管、宣傳培訓(xùn)等多項(xiàng)舉措，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。（食品經(jīng)營股）
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